Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, costillas, parte magra y grasa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	71.15 g	71.15%
La energía (calorías)	162 kcal
Energía (julios)	678 kJ
Proteína	18.86 g	18.86%
lípido total (grasa)	9.01 g	9.01%
Ceniza	0.97 g	0.97%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	13 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.86 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	184 mg	0.18%
Potasio, K	290 mg	0.29%
Sodio, Na	89 mg	0.09%
Zinc, Zn	3.24 mg
Cobre, Cu	0.102 mg
El manganeso, Mn	0.027 mg
El selenio, Se	8.2 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.23 mg
La niacina	6.68 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.13 mg
La vitamina B-6	0.42 mg
El folato, el total de	12 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	12 µg
El folato, DFE	12 µg
Vitamina B12	1.29 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.21 mg
Los ácidos grasos, saturados totales	3.71 g	3.71%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.02 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.35 g	0.35%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.96 g	1.96%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.23 g	1.23%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.43 g	3.43%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.39 g	0.39%
18: 1 indiferenciada	2.95 g	2.95%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.63 g	0.63%
18: 2 indiferenciada	0.48 g	0.48%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.06 g	0.06%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.09 g	0.09%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	82 mg	0.08%
triptófano	0.191 g	0.19%
treonina	0.824 g	0.82%
isoleucina	0.929 g	0.93%
leucina	1.501 g	1.50%
lisina	1.554 g	1.55%
metionina	0.44 g	0.44%
cistina	0.213 g	0.21%
fenilalanina	0.761 g	0.76%
tirosina	0.601 g	0.60%
valina	1.042 g	1.04%
arginina	1.109 g	1.11%
histidina	0.684 g	0.68%
alanina	1.121 g	1.12%
Ácido aspártico	1.627 g	1.63%
Ácido glutamico	2.983 g	2.98%
glicina	0.969 g	0.97%
prolina	0.787 g	0.79%
serina	0.707 g	0.71%
El alcohol, acetato de	0 g